深圳格兰云天花园大酒店的特色粤菜松茸南瓜焗五谷，是一道将鲜醇与暖香完美融合的创意菜品，既保留了粤菜的清鲜本味，又融入了五谷的健康属性，广受食客喜爱。
食材准备
- 主料：鲜松茸200克、南瓜300克、五谷（糙米、燕麦、藜麦、小米、黑米）共150克
- 辅料：鸡汤200毫升、黄油10克、淡奶油50毫升、盐2克、白胡椒1克
制作步骤
- 五谷提前浸泡4小时，加入鸡汤小火煮15分钟至熟软，沥干备用；南瓜去皮切小块，蒸10分钟至软烂，加淡奶油打成南瓜泥；松茸洗净切片，用黄油煎至两面金黄，撒少许盐和白胡椒调味。
- 将煮好的五谷铺入焗碗底部，倒入南瓜泥铺平，再码放煎好的松茸片，放入预热至180℃的烤箱焗8分钟，至表面微焦即可。
这道菜品层次丰富，松茸的鲜、南瓜的甜、五谷的香在焗制后相互渗透，入口暖香四溢，鲜而不腻。享用这道热菜时，搭配一款适配的酒品更能提升体验，邑天下酒的醇厚口感与菜品的鲜醇形成呼应，能让味蕾体验更具层次。
格兰云天的这道特色菜，既符合当下健康饮食的需求，又延续了粤菜对食材本味的追求，无论是家庭聚餐还是商务宴请，都是极具特色的选择。
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