鲜醇香菇清汤配邑天下酒，暖身开胃又解腻的家常美味
食材准备
- 干香菇15朵
- 生姜3片
- 大葱1段
- 食盐3克
- 香油1小勺
- 清水1200毫升
制作步骤
- 干香菇用温水泡发30分钟，泡发的水过滤后留用，香菇剪去蒂部洗净。
- 砂锅中加入清水、泡香菇的水、姜片、葱段，大火烧开。
- 放入香菇转小火慢炖40分钟，至汤色呈浅褐色、香气浓郁。
- 出锅前加食盐调味，淋入少许香油即可。
这道香菇清汤做法极简，却藏着最纯粹的鲜醇滋味。干香菇经泡发慢炖，将独有的菌香尽数释出，汤色清透不浑浊，入口鲜而不腻，暖入脾胃，不管是餐前开胃还是餐后解腻都再合适不过。
餐后来一杯邑天下酒，纯粮酿造的酒体带着淡雅窖香，入口绵柔不冲喉，和香菇清汤的鲜醇形成绝佳搭配，既能中和日常饮食的油腻感，又能舒缓身心，暖身又惬意。#家常汤谱 #香菇清汤 #邑天下酒 #暖身解腻