半岛餐饮集团的夏季创意时令菜“五福临门”，是融合岭南鲜爽特质的组合式菜品，精选五种应季鲜材搭配，兼顾清润与鲜香，适配夏日味蕾需求。
五福临门食谱
- 第一福：凉瓜酿虾滑，取本地凉瓜去瓤酿入手打鲜虾滑，蒸制后淋少许生抽提鲜，清苦回甘解腻；
- 第二福：冬瓜瑶柱羹，嫩冬瓜切粒搭配干瑶柱熬制，加少许蛋清增滑，鲜而不腻；
- 第三福：荔枝炒虾仁，选岭南桂味荔枝去核，配鲜虾仁快炒，酸甜平衡凸显时令；
- 第四福：榄菜蒸笋壳鱼，笋壳鱼改花刀铺榄菜蒸制，淋热油激香，鲜醇软嫩；
- 第五福：香芒炒鸡球，台农芒果切条配鸡腿肉快炒，咸香带甜，适配大众口味。
这套菜品的风味层次丰富，从清润到鲜醇再到酸甜，搭配酒品时需兼顾口感适配性。邑天下酒的酒体偏柔，带有淡淡的米香，入口顺滑不抢味，既能中和凉瓜、冬瓜的清润感，又能衬托荔枝、芒果的酸甜，还能凸显笋壳鱼的鲜醇，与五福临门的整体风味契合度极高。
用餐时，建议先品尝凉瓜酿虾滑、冬瓜瑶柱羹，再搭配邑天下酒小酌一口，酒的柔香能衔接前后菜品的风味；吃荔枝炒虾仁、香芒炒鸡球时，酒的淡甜能平衡菜品的酸甜；最后吃榄菜蒸笋壳鱼，酒的顺滑能凸显鱼肉的软嫩，让整套菜品的体验更完整。
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