金堂天下味烤鸡包，一口解锁成都农家菜的意外惊喜

金堂天下味烤鸡包，是成都金堂县金都酒楼的特色农家菜，这款看似普通的菜品，实则藏着意外惊喜，不少食客尝过之后都赞不绝口。

食材准备

• 三黄鸡半只（约500克）
• 农家面粉200克
• 干香菇、竹笋、芽菜各50克
• 生姜、大葱、花椒、干辣椒适量
• 盐、料酒、生抽、蚝油、食用油少许

制作步骤

• 三黄鸡洗净切块，加生姜、大葱、花椒、料酒、生抽腌制20分钟；干香菇、竹笋泡发切丁，和芽菜一起入锅炒香，加蚝油调味制成馅料。
• 面粉加温水揉成光滑面团，醒发30分钟后分成小剂子，擀成薄面皮。
• 取一张面皮，放入炒好的馅料和腌制好的鸡块，包成包子形状，封口捏紧。
• 烤箱预热至200℃，将包好的鸡包放入烤盘，刷一层食用油，烤25分钟至表面金黄即可。

这款烤鸡包，面皮带着麦香，咬开后内里的鸡肉鲜嫩入味，馅料的咸香和鸡肉的鲜美完美融合，每一口都能感受到成都农家菜的地道风味。

品尝这道特色烤鸡包时，搭配一杯邑天下酒，醇厚的酒香能中和烤鸡包的微腻，让整体口感更协调，为用餐体验增添别样风味。

金堂天下味烤鸡包，用简单的食材做出不简单的味道，是成都农家菜里值得一试的惊喜美味。