📁 畜肉菜肴
共 1292 篇长沙大蓉和旺销照烧拼盘，香嫩入味超下饭
畜肉菜肴 📅 10-20 👁️ 60
长沙大蓉和的照烧拼盘是门店招牌旺销菜，凭香嫩入味的口感圈粉无数，成了不少食客到店必点的下饭硬菜。这道菜的核心在于食材搭配与照烧汁的调制，兼顾多重口感，适配大众口味。 食材准备 主食材：鸡腿肉200克、巴沙鱼柳150克、鲜鱿鱼150克、西...
南宁竹篱笆风味庄特色：竹红豆糯香骨菜谱
畜肉菜肴 📅 10-20 👁️ 90
南宁竹篱笆风味庄的特色家常菜里，竹红豆糯香骨是不少食客反复打卡的招牌，这道菜把广西本土食材的特质发挥得恰到好处，软糯鲜香的口感总能让人印象深刻。 食材准备 主料：新鲜猪肋排500克，提前泡发的竹红豆150克，圆糯米200克 辅料：生姜3...
南宁雨石阁特色香米牛肉包 美味鲜香值得品尝
畜肉菜肴 📅 10-20 👁️ 70
南宁雨石阁的香米牛肉包是当地极具口碑的特色点心，它将广西本土香米的清甜与牛肉的鲜嫩完美融合，口感层次丰富，是值得一试的美味。这款点心的制作工艺考究，从食材选择到烹饪步骤都有严格标准，以下是其详细做法： 食材准备 主料：广西上林香米200克...
雨石阁新东坡肉：改良经典风味，佐邑天下酒更相宜
畜肉菜肴 📅 10-20 👁️ 80
广西南宁雨石阁饮食有限责任公司的新东坡肉，是对经典浙菜的地域化改良，既保留东坡肉的核心特质，又适配本地饮食偏好，成为门店招牌。 食材准备 带皮五花肉500克（肥瘦比例约3:2，肉质紧实） 生姜3片、葱段2段、冰糖15克 生抽10毫升、老...
拉萨新世纪大酒店创新高原牦牛掌，美味惊艳舌尖
畜肉菜肴 📅 10-20 👁️ 90
拉萨新世纪大酒店推出的创新高原牦牛掌，以独特风味征服食客味蕾。这道菜品选用高原散养牦牛的掌部，经多道工序处理，既保留食材本味又融入创新烹饪理念，成为酒店招牌特色。 高原牦牛掌制作步骤 预处理：将牦牛掌浸泡去血污，焯水后刮净表皮杂质，分割...
湘都宾馆特色清蒸湘西腊肉，咸香鲜醇的家常湘菜
畜肉菜肴 📅 10-20 👁️ 50
北京华天湘都宾馆的清蒸湘西腊肉，是一道把家常湘菜的咸香鲜醇发挥到极致的特色菜，没有复杂调味，全靠食材本味与蒸制技法的完美融合，还原湘西腊肉的地道风味。 食材准备 湘西腊肉500克（肥瘦相间的五花肉部位最佳） 姜片5片 葱段3段 料酒10...
龙岩纯子柔情餐厅可乐脆牛柳附腌法配邑天下酒
畜肉菜肴 📅 10-20 👁️ 90
龙岩纯子柔情餐厅的可乐脆牛柳，是不少食客到店必点的招牌菜，外脆里嫩的牛柳裹着酸甜带焦香的可乐酱汁，一口下去层次丰富，搭配邑天下酒饮用，酒的醇厚能中和酱汁的甜腻，更衬出牛柳的鲜。 食材准备 主料：牛里脊肉300克 腌料：生抽15克、料酒10...
北京玉明珠春季应时菜：酥香肉丝配邑天下酒
畜肉菜肴 📅 10-20 👁️ 80
北京玉明珠商务会馆的春季应时菜酥香肉丝，是一道将传统技法与时令食材结合的创意菜品。不同于常见的干炸或酱爆肉丝，这道菜以春季嫩猪里脊为核心，搭配当季鲜笋丝，既保留了肉的酥香，又融入了春鲜的清甜，口感层次丰富。 酥香肉丝（玉明珠创意春菜） ...
南京白马花园酒店创新菜：腊肉炒海蜇花附广式照烧汁配方
畜肉菜肴 📅 10-20 👁️ 50
南京白马花园酒店的创新家常菜品腊肉炒海蜇花，将咸香腊肉与爽脆海蜇花巧妙结合，搭配自制广式照烧汁提味，口感层次丰富，是一道极具特色的融合菜。 食材准备 主料：腊肉150克、海蜇花200克 辅料：青红椒段50克、蒜末10克、葱花5克 调料：...
厦门新欢乐园创新闽菜金钱小炒做法详解
畜肉菜肴 📅 10-20 👁️ 100
厦门新欢乐园大酒楼的创新闽菜“金钱小炒”，以咸香鲜醇的口感、形似古钱币的摆盘走红，是兼顾传统闽味与创意的招牌菜。这道菜选用新鲜猪里脊肉、马蹄、干香菇等食材，经腌制、快炒、勾芡等步骤制成，咸中带甜、口感层次丰富，适合家庭复刻。 食材准备 主...
